Lundi 8h. Bruno, 28 ans, responsable de cuisine, commence sa journée de travail. Il attend d’un moment à l’autre la venue d’une classe de troisième pour une journée découverte. A 8h et non pas 8h01, tout est en place, organisé : les menus, les commandes, la liste de travail… Tout ? Pas exactement, car en cuisine, rien ne se passe jamais comme prévu. Bruno a l’habitude des contre-temps, mais aujourd’hui il n’est pas seul… Sans qu’il s’en aperçoive, les imprévus mais surtout la présence des stagiaires vont faire ressortir sa véritable personnalité, enfouie depuis des années.