Vanessa Liautey est formée à L’école de théâtre Claude Mathieu à Paris de 95 à 98 et rejoint assez vite la compagnie Adesso e sempre dirigée par J.Bouffier (Hernani de V.Hugo, La nuit je mens, L’Echange de Claudel, Remember the misfits, Le début de l’A. de Rambert, Perlino Comment de Melquiot, Les Vivants et les morts de Mordillat, Hiroshima mon amour de Duras, Les Témoins, Andy's gone, Le quatrième mur). Elle travaille aussi avec M.Nakache (J’esperons que je m’en sortira) Christophe Laluque (Vagabonds, Au Panier), J.C.Fall (Richard 3, Un fil à la patte), Eli Commins (Breaking) et Luc Sabot (Le pays lointain)…
Elle crée sa compagnie La Faction pour monter des spectacles plus personnels, Forget Marilyn (spectacle musical), L'enfant pleurait, Bérénice de Racine Le chant et le travail sur le corps sont essentiels dans sa pratique d'actrice.
Son travail s’est orienté en fil du temps vers un théâtre plus hybride, où l’acteur n’est pas le centre du plateau mais un des éléments pour raconter une histoire.
On peut la voir également au cinéma ou à la télévision dans Panique, Le bon samaritain, Les vivants et les morts, Antigone 34, Parasols et crustacés, Section de Recherche....