Après l’École Jacques Lecoq, Sarah joue avec Jean-Claude Penchenat (Audiberti, Goldoni et "Regardez mais ne touchez pas !")

Elle travaille aussi avec Yann Da Costa ("Le Baiser de la Femme Araignée", Lewis Carroll) ainsi qu’avec le Théâtre National de Nice ("George Dandin" de Molière.)

Au cinéma, elle tourne avec Jean-Luc Godard, Veit Helmer, Stéphane Robelin, Jean-Pierre Mocky, Abel & Gordon et pour la télévision avec Elisabeth Rappeneau, Jean-Louis Bertuccelli, Nina Companeez, dans les séries "Louis Page", "Engrenages", et aussi avec Thierry Binisti et Laurent Tuel dernièrement dans la série "Speakerines."