Titulaire d!un D.E.A. d'études théâtrales sous la direction de R. Abirached (1997), Daniel Proia a commencé par jouer, à partir de 1989, des auteurs classiques: Molière, Tchekhov avec Le Théâtre sous la Pluie, Tristan L'Hermite avec Le Studiolo. En 2002, il participe à la cinquième édition du Festival international de Théâtre en Corse dirigé par Robin Renucci, en jouant dans Penthésilée de Kleist, par R. Loyon et dans Mateo Falcone de Prosper Mérimée par A.-M. Lazarini."Parmi les auteurs contemporains, Daniel Proia participe à La Ménagerie de verre de T. Williams par J. Martin, à La Journée d'une infirmière d'A. Gatti par M. Melha (2004).
Depuis 2006, il met en scène certains spectacles de la formation vocale, l'Ensemble Paschal de L'Estocart.
Pour la Compagnie Roland furieux, il codirige avec Laëtitia Pitz La Mastication des morts de Kermann (2005). Il a mis en scène pour les compagnies Les Uns les Unes Inconnu à cette adresse de K. Taylor, pour la Compagnie Le Temps de Dire, Lettre au père de F. Kafka.