Julien Francfort est né à Angers. Parallèlement à des études en sciences de l'information et de la communication, littérature et philosophie, il dirige un festival de création étudiante des arts de la scène où il présente une adaptation de La Cantatrice chauve d’Eugène Ionesco, récompensée d’un prix du public.

Il intègre en 2018 le Conservatoire d’Angers où il se forme sous la direction de Stanislas Sauphanor et Clémence Larsimon. Il participe, en même temps, à plusieurs stages d’interprétation organisés par le CDN Le Quai Angers-Pays de la Loire auprès de Nathalie Béasse, Laurent Brethome ou encore Hélène Gay. Il assiste à la mise en scène et en dramaturgie Garance Rivoal et Alice May (compagnie Plateau K) pour la création du spectacle « Les Nécessaires ».

Passionné de littérature il est, depuis 2018, membre du jury du Prix littéraire France-Culture/Télérama.

En 2022, il intègre l’ERACM (ensemble 31), où il travaille avec Éric Louis, Amine Adjina et Émilie Prévosteau, Delphine Salkin, Jean-Pierre Ryngaert, Victor de Oliveira, Emma Gustaffson … Au sein de l’école, Julien développe son goût pour l’écriture, la mise en scène, le piano et la création collective.