François Ripoche a débuté le saxophone dans l’harmonie municipale de sa commune à l’âge de 8 ans. A ensuite découvert le rock, la batterie, puis le jazz. Il a suivi des études classiques au conservatoires de Nantes, puis des stages jazz avec Joe Lovano, Dave Liebman, Lee Konitz … Tout en développant son expérience de musiciens improvisateur (avec entre autre Roger Guérin, Georges Arvanitas, John Betch, J. J. Avenel, Simon Goubert … ), il s’intéresse rapidement aux formes pluridisciplinaires, tels que les cinés-concerts, la musique dans le théâtre, musique et vidéos … Il a travaillé dans ces contextes avec Melvin Van Peebles , le sound designer Tu Duu-chi , Pierrick Sorin, Steve Potts, Katerine, Jackie Berroyer …
Il est leader du groupe « Francis et ses peintres », avec lequel il réalise en ce moment une anthologie de reprises de chansons françaises chantées par Katerine.