Héloïse se forme tout d’abord en chant lyrique et piano à la Maîtrise de Paris (au Conservatoire à rayonnement Régional de Paris) durant huit années. Elle y connaît ses premières expériences scéniques, notamment dans le spectacle musical Le Voyage de Pinocchio mis en scène par Sandrine Anglade où elle incarne le rôle de la fée bleue. Elle débute sa formation de théâtre après l’obtention du baccalauréat au Conservatoire municipal du 9e arrondissement de Paris en parallèle d’une formation théorique d’Etude Théâtrale à la faculté Sorbonne-Nouvelle. Après sa licence, elle entre sur concours à l’Ecole Nationale Supérieure des Arts et Techniques du Théâtre (ENSATT) où elle pourra parfaire sa formation d’actrice dans les mises en scène de Lilo Baur, Philippe Delaigue, Agnès Dewitte, Duccio Belluggi, Guillaume Lévêque, Claudia Stavisky, et Laurent Gutmann. Elle en sort avec le spectacle Leurs enfants après eux, adapté du roman éponyme de Nicolas Mathieu, mis en scène par Simon Delétang, au Théâtre du Peuple. Elle entre ensuite à l’Académie de la Comédie Française, une formation en un an auprès de la troupe, où elle aura l’occasion d’être dirigée par Clément Hervieu-Léger, Guy Cassiers, Julie Deliquet et Ivo Van Hove. Depuis novembre 2023, Héloïse incarne le rôle de Miranda dans La Tempête de Shakespeare, mis en scène par Sandrine Anglade, actuellement en tournée. Elle tourne également dans le rôle d'Adela dans La Maison de Bernarda Alba de Federico Garcia Lorca, mis en scène par Yves Beaunesne.