L'apéro mathématiques est un spectacle déambulatoire créé à partir d’échanges avec plusieurs chercheurs en mathématiques. Il s’agit de représenter de façon plastique et spectaculaire l'espace mental de mathématiciens et de mathématiciennes, leur « médote », leur méthode dans ce qu'elle a de personnel et singulier. Ce parcours spectaculaire s’apprécie donc selon le degré d’admiration que l’on voue au déséquilibre et à la poésie des choses.