La Callas oubliée raconte l’histoire de Maria. Pas la Callas décrite par les journaux à scandales, non plus celle du star-system, mais la femme fragile et forte en même temps, lorsqu’elle était cette myope un peu trop « boulotte », toujours en voyage entre l’Amérique et la Grèce ou l’Italie. Dans un dialogue entre la diva et deux hommes (à tour de rôle le père, l’amant, le mari ou Dario Fo), la pièce évoque les rencontres, les histoires d’amour et celles liées au chant de la « divine cantatrice », l’unique, qui participait au tournant révolutionnaire de l’opéra.