Formé à la comédie par la compagnie du Cerceau, Olivier a fait partie de l’équipe créatrice de la compagnie Villa Commedia, dont l’objectif principal était l’accès au théâtre pour tous. Avec elle, il a co-écrit et joué dans deux spectacles d’appartement. Il intègre ensuite l’équipe de la Reine Blanche en 2000, avec laquelle il joue Féerie au pays gris, un spectacle musical pour enfants, avant de s’initier à la mise en scène, en devenant tout d’abord assistant. Convaincu par cette expérience, il décide de ne plus se consacrer qu’à la mise en scène. En 2005, il créé la compagnie Le Palindrome. Avec elle, il monte Quai Ouest de Bernard-Marie Koltès. Il rassemble autour de lui une équipe de 9 comédiens venus de tous horizons, une costumière et une scénographe. En 2007, il travaille sur Un Air de famille, et élargit le cercle de ses comédiens « complices » qu’il retrouve pour certains en 2009, dans Théâtre sans animaux, de Jean-Michel Ribes. Parloir est une nouvelle étape dans son travail de mise en scène, et il travaille déjà à sa prochaine création, Combat de nègre et de chiens, de Bernard-Marie Koltès.