Après un cursus scolaire principalement musical en horaires aménagés où elle pratique la flûte traversière et le chant, Jess Avril se tourne vers le théâtre à 19 ans en intégrant la section initiation de Montpellier sous la direction d’Ariel Garcia Valdès, puis plus tard à 25 ans en intégrant l’Ecole Nationale Supérieure d’Art Dramatique de Montpellier sous la direction de Gildas Milin. Elle y travaille notamment avec Pascal Kirsch, Amélie Enon, François-Xavier Rouyer, Clara Chabalier, Pierre Meunier et Marguerite Bordat, Stuart Seide et Gildas Milin. A sa sortie, en 2018 elle joue dans 4x10, une formule proposant 4 spectacles au Printemps des comédiens, au Théâtre Jean Vilar Montpellier et au Théâtre de la Cité à Toulouse puis dans «Pacamamo » de W. Mouawad mise en scène d’Amélie Nouraud. A partir de 2020, elle joue Petite dans « Une Forêt » de et par Félicie Artaud, une adaptation en écriture de plateau du Petit Poucet.
Elle fonde, en 2021 la Compagnie Casquettes, réunissant une partie de sa promotion pour participer au projet qu’elle met en scène, toujours en cours d’écriture autour de Virginia Woolf intitulé : Virginia.
Elle sera Béatrice en 2022/2023 dans "Le barbu du Square" de Boby Lapointe sur une mise en scène de Philippe Car avec L’agence de Voyages Imaginaires.
Elle joue au cinéma en 2019 puis 2021 dans "Brenda Mimosa" et "Passé la Loire", court et moyen-métrage de Ferdinand Garceau ainsi que dans "La Zone", (2020) produit par le Flying Fish et réalisé par Arnaud Jabouin et Harry Grange, court-métrage 1er prix du concours 48h Film Project. On peut la voir dans "Antoinette dans les Cévennes", long métrage de Caroline Vignal.