Sasha Serpolet est cuisinier. C’est un être sensible, bien ancré sur terre par les racines de ses aïeux, mais également un rêveur, la tête dans les étoiles. Alors quand il part à la recherche de son amour, il est capable de voir du pays, d’aller au plus haut des alpages accompagné par les esprits de la nature et de ceux d’avant, de gravir tous les obstacles, à commencer par un spleen tenace. Après tout, une baïne n’est-elle pas une « dépression temporaire » ? Car ce sont bien les grandes marées dans le cœur et la tête de Sasha.