Né à Nantes, le 17 avril 1956, Xavier Doizy commence par le théâtre d’agitprop, en 1977, en au sein du collectif Tout Va Bien, créé à la suite de « l’expérience » animée par Armand Gatti à Saint-Nazaire.
En 1986, il s’installe à Avignon. Durant quatre saisons, il travaille et continue de se former sous la direction de Chantal Malbert, issue du cours Simon.
Dès 1989, il anime des ateliers étudiants au sein de l’Université d’Avignon et des Pays de Vaucluse. Rattaché en 1996 au Laboratoire d’Études et de Recherches Théâtrales dirigé par Bernadette Rey-Flaud, il est chargé de cours notamment en Licence Parcours Théâtre et en Master, jusqu’en 2009.
Parallèlement, tout en exerçant son métier de comédien, notamment au Théâtre de Haute Provence sous la direction de Sophie Laurence, professeur d’art dramatique aux conservatoires de Dignes et de Manosque, il anime différents ateliers théâtre dans l’esprit et les structures de l’éducation populaire (M.J.C., centres culturels, écoles).
De retour dans la région nantaise en 2010, il poursuit ses différentes activités théâtrales (spectacles - lectures - adaptations - écritures - mises en scène - ateliers - stages.)