Genevoise d'origine franco-algérienne, Valérie Poirier suit une formation d'art dramatique à Genève puis en Belgique.

En tant que comédienne, elle travaille notamment avec Anne Bisang, Philippe Macasdar, Germain Meyer. Elle met en scène différents spectacles comme Don Juan revient de guerre d’Ödön Von Horvath au Théâtre de la Poudrière et Bakakaï de Witold Gombrowicz au Théâtre du Pommier à Neuchâtel puis au Festival de la Bâtie à Genève.

Auteure d’une dizaine de pièces, elle obtient en 1993 le prix Antennes théâtrales pour Quand la vie bégaie, que Camille Giacobino crée au Galpon quinze ans plus tard, dans une nouvelle version. Son texte Les Bouches, qui reçoit le prix de la Société Suisse des Auteurs 2004, est mis en scène par Stéphane Guex Pierre au Théâtre du Grütli puis publié chez Bernard Campiche dans la collection Enjeux. C’est dans le cadre de Textes-en-Scènes 2006, qu’elle écrit Loin du Bal.