Au cours de sa longue carrière théâtrale, Serge Merlin a joué dans La Puissance et la gloire de Graham Greene, mise en scène André Clavé (Théâtre de l’Oeuvre, Paris, 1952), Christophe Colomb de Paul Claudel, mise en scène Jean-Louis Barrault (Théâtre Marigny, Paris, ...