Formée à l'école de théâtre de la Compagnie Maritime dirigée par Pierre Castagné, elle a aussi suivi les enseignements de Richard Mitou, Dag Jeanneret, Yves Gourmelon, Cie Katcina… Dernièrement, elle a participé au stage "Clown-Mime-Théâtre" dirigé par Laura Herts/ Travelling Laughter Association.

En 2002, elle rejoint l'équipe de la Compagnie de l’Echarpe blanche à Montpellier sous la direction de Jean-Louis Sol, et joue notamment dans Molière (L'avare, Les femmes savantes, Tartuffe,...), Le songe d'une nuit d'été de Shakespeare, L'Alouette d'Anouilh, mais aussi Le Glossaire de Max Rouquette, Les singes savants de Jean-Pierre Pélaez et le Trésor des six reines de Lilian Bathelot, trois auteurs du Languedoc Roussillon. Elle crée ou participe avec la compagnie à des formes libre de théâtre de rue, déambulation, soirée cabaret,... autour de Boby Lapointe, des éditions Domens, de textes de Xavier Durringer. Membre permanent de la structure, elle participe également à toutes les activités de la compagnie (Ateliers, travail en direction des scolaires, activités de résidence avec les associations et structures des communes partenaires, Pézenas et Beaucaire).

En parallèle Jasmine anime des ateliers de théâtre pour tous les âges (Conservatoire de Beaucaire, CROUS de Montpellier, Ville de Pézenas...), travaille avec d'autres compagnies (spectacle de rue, comédie, café théâtre, spectacle jeune public), prête sa « voix off » (livre audio, publicité, enregistrement institutionnel...), participe à des tournages notamment soutenus par Languedoc Roussillon Cinéma, et est éditée pour la première fois avec son récit pour enfant « L’effet papillon ». Elle a mis en scène ou assisté les mises en scène de textes de Beckett, Feydeau, Ribes, Pinter, Albee, Grumberg...

Actuellement elle joue dans Qui a peur de Virginia Woolf ? d’Edward Albee avec la compagnie de l’Echarpe blanche, Rotterdam la nuit de Charif Ghattas avec la Cie JanaLoka. En jeune public elle travaille avec la Compagnie la part d’Eole. En théâtre de rue elle intervient avec la Compagnie Joyeuse Gravité. Elle a créé la Compagnie ONG DAM.