Je suis né à Lyon, le 31 octobre 1954. J'ai suivi des études poussives qui m'ont conduit à travailler très tôt. Ouvrier non qualifié, cariste, limonadier, vendeur de biscuits, puis carreleur, maçon, plaquiste, avant de m'intéresser à la cuisine et d'ouvrir un restaurant ...
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