Sarah Chovelon se forme au jeu d’acteur au sein de la Compagnie de l’Olivier à Marseille de 2010 à 2015, avec laquelle elle participe au festival Off d’Avignon en tant que comédienne pendant quatre ans.

Après des études littéraires (Hypokhâgne, Licence de Lettres Modernes), elle poursuit un master en Arts en spectacle qu’elle effectue partiellement au Canada, à Ottawa et à Montréal. Durant ses études, elle s’initie à la mise en scène avec La Nuit des Rois de Shakespeare au Théâtre Kantor à Lyon, ainsi qu’à la communication auprès du Centre du Théâtre d’Aujourd’hui à Montréal et du Théâtre des Clochards Célestes à Lyon et à la production au sein de Roma production.

Elle multiplie également les assistanats à la mise en scène, auprès de Louise Vignaud, Marion Bierry ou encore Jean-Christophe Hembert, et collabore avec plusieurs compagnies en tant que metteuse en scène et comédienne.

Elle crée la Compagnie L'Autre Rive à l'automne 2019 dans le but de promouvoir les écritures contemporaines francophones. Son premier spectacle, une mise en scène du "Brasier" de David Paquet, est créé en juillet 2021 au Théâtre de l'Olivier à Marseille et sélectionné dans le cadre du festival Tremplins de la Jeun création théâtrale au Théâtre des Calanques à Marseille en 2021.