Ecrit en 1729 par Jonathan Swift, Modeste Proposition est un pamphlet proposant rien de moins que résoudre la faim dans le monde en créant une nouvelle économie destinée aux classes les plus pauvres, consistant à vendre la chair de leurs enfants pour les cuisines des plus riches. A partir de ce texte le projet invite à une réflexion jubilatoire et gastronomique. Emporté par son utopie, dans une volonté de sauver le monde, le personnage devant son plan de travail de cuisine, avec planche à découper, plaque électrique, grille-pain et autres couteaux, use de toutes les armes d’un économiste chevronné et d’un politicien rompu à l’art de la rhétorique. Les solutions apportées en Angleterre en 1729 sont-elles si différentes aujourd’hui ?