Virginie Strub a deux amours : le théâtre et la musique. Enfant-acteur dès ses neuf ans au Théâtre Populaire Romand sous la direction de Charles Joris et Jaqueline Payelle, formée au violon pendant onze ans, elle fonde une première troupe en Suisse, à seize ans, et met en scène Chambres de Philippe Minyana.

De 1999 à 2003, elle étudie la mise en scène à l'INSAS, à Bruxelles, période durant laquelle elle effectue quantité de travaux et assistanat dont un assistanat à la mise en scène et une "première lumière" sur Le cadavre vivant de Léon Tolstoï, mise en scène de Julie Brochen (Paris 2002), l’assistanat à la réalisation et la direction photo du long métrage Kennwort, de steve Sprumont (Liège 2002), ainsi qu'un travail sur les masques tranformables et l’expression silencieuse avec Mummenschanz (Saint-Gall 2003).

Passionnée d'écritures contemporaines, elle dirige en 2004, à la demande du Centre des Arts Scéniques, un atelier pour jeunes comédiens professionnels sur Hermès dans la ville de Lothar Trolle, en collaboration avec Valérie Cordy et Maurice Taszman (présentations publiques au théâtre Varia, à Bruxelles). En tant qu'éclairagiste, elle prend la direction technique et fait la création lumière de CID, mise en scène de Sabine Durand à l'Epongerie, Bruxelles (actuellement en tournée au festival Emulations, Liège) ; également décoratrice, elle crée notamment des sculptures monumentales en métal et bois pour le festival Couleur Café (Bruxelles) depuis 2004.

L'adaptation pour le théâtre de Les Amantes d'Elfriede Jelinek est d'abord présentée en ébauche comme travail de fin d'études à l'INSAS en 2003 ; la création a lieu au Théâtre Océan Nord, à Bruxelles, en 2005.

En préparation : divers travaux pour le cinéma en tant que dramaturge, la prochaine création de la Kirsh Compagnie et, à la demande de deux comédiens, la mise en scène de The Great Disaster de Patrick Kerman, ainsi que de Novecento : pianiste d’Alessandro Baricco.