Giovanni ORTEGA est né à Teapa, Tabasco, Mexique le 1er octobre 1973. Il fait un baccalauréat Théâtre au Centre d’Education Artistique « Ermilo Abreu Gomez » à Merida, Yucatán. Ensuite, il s’installe à Mexico où il continue sa formation à l’« Escuela de Arte Teatral (C.N.A) ». C’est alors qu’il enrichit sa formation avec Maria S. Horne (Actor’s studio), Philippe Genty (France), ainsi que James May (N .Y.) en dansa contemporaine. En 1998, il fait partie de la première classe international du «Conservatoire d’Art Dramatique de Paris», sous la direction de Catherine Marnas. Il participe alors au festival Inn d’Avignon dans un spectacle mis en scène par Bruno Boëglin, Catherine Marnas et Carlos Calvo dans la trilogie « Gracias a Dios » (2000). En France, il continue son parcours professionnel avec Ariane Mouschkine (Théâtre du soleil), Omar Porras (Théâtre Malandro), Serge Lipsik, Laurence Harteinstein, Chloè Rejón et Odille Lauria. Actuellement, il mène son travail comme metteur en scène avec « La Muta Teatro » (Mexique), «  La bolita Cie » (France) et « Le Miroir qui fume » (France).