D’abord chargée d’action culturelle et artistique auprès de Gabriel Garran, Estelle Savasta a été pendant deux ans assistante de Wajdi Mouawad au Théâtre de Quat’Sous à Montréal. Elle travaille plus particulièrement sur Incendies.

De retour à Paris elle crée la compagnie «Hippolyte a mal au coeur» et met en scène Le Grand Cahier d’Agota Kristof à Mains d’oeuvres.
Le spectacle sera repris la saison suivante au Théâtre de la Manufacture de Nancy dans le cadre des rencontres de la Villette hors les murs, puis au Théâtre 71 - scène nationale de Malakoff en mars 2006 et à l’International Visual Theater en juin 2007.

Dans le cadre de lire en Fête elle réalise pour le Théâtre 71 des « mises en lecture collective » : le Communiste de Montmartre de Mickael Kleeberg en 2005 et Paysages humains de Nazim Hikmet en 2006.

Toujours pour le théâtre 71 elle dirige l’atelier amateur tout au long de la saison 2005-2006 et anime des ateliers en milieu scolaire. Elle participe à la création collective de Petites formes autour d’une table en octobre 2006.

Elle travaille aux côtés de Benoit Lambert à la co-mise en scène de Et ta Soeur ?, spectacle de Pierre Ascaride créé à l’automne 2007.